Hoi! Wat leuk dat je op mijn blog terecht bent gekomen.
Ik ben Silke, 30 jaar oud en woon samen met mijn vriend Maurice en hondje Chewy in Zeeland. Ik ben een blog begonnen, omdat ik het ontzettend leuk vind om dingen te delen over plantaardige voeding, gezondheid en duurzaamheid. Ik eet sinds begin 2017 plantaardig en glutenvrij.
In december 2016 besloot ik vegetarisch te worden. Echter na een paar maanden verdiepte ik me steeds meer in veganisme en besloot ik helemaal geen dierlijke producten meer te eten. Dit voelde voor mij heel natuurlijk.
Mijn keuze om naast veganistisch ook glutenvrij te eten, kwam voort uit de diagnose Chronische Lyme die ik in 2017 kreeg. Ik was al jaren ziek en het laatste jaar kon ik zelfs niet meer naar school.
Ik lag alleen maar in bed en op de bank en werd al duizelig als ik even naar de supermarkt moest.
Ik had altijd pijn, was altijd moe en duizelig. Verschillende dokters konden me niet vertellen wat ik kon doen, Chronische Lyme is ongeneesbaar en ik moest er mee leren leven. Ik kon bijna niks meer en voelde me vreselijk nutteloos. Tot ik op een gegeven moment allerlei dingen van Anthony William – Medical Medium voorbij zag komen. Ik kocht zijn boek en er ging een wereld voor me open. Ineens voelde ik dat iemand eindelijk snapte wat er met me aan de hand was. Dat iemand eindelijk een oplossing voor me had. Ik las zijn boek binnen de kortste keren uit en begon zijn richtlijnen te volgen. Geen gluten, raapzaadolie, melk producten, koffie, eieren, varken, GMO, maïs, soya, citroenzuur, kunstmatige smaakstoffen en zoetstoffen. Omdat ik al veganistisch at, had ik een aantal No Foods al uit mijn dieet geschrapt. De focus van Medical Medium ligt vooral op groente en fruit en het liefst veel rauw. Hij staat vooral bekend om bleekselderij sap en dat dronk ik dan ook elke ochtend. Ik was volledig toegewijd aan zijn protocol. Ik was de hele ochtend bezig met mijn routine. Eerst vitamine B12, dan 1 liter citroen water, zink, dan bleekselderijsap (uit de slowjuicer), dan een Heavy Metal Detox smoothie en vervolgens vooral groente en fruit over de dag verdeeld. Ik heb ook een 28 day cleanse gedaan waarbij je 28 dagen volledig rauw eet. Ik voelde me al heel snel beter en verloor ook 10 kilo in iets meer dan een half jaar tijd. Ik had ineens weer energie en zin in het leven. Ik vond een baantje bij de Holland & Barrett waar ik mijn passie voor voeding en gezondheid kwijt kon. Ik voelde weer dat ik dingen aan kon, niet langer zwak en zielig. Eind 2019 begon ik met een opleiding voor mijn huidige baan in de maritieme sector. Het behalen van mijn diploma hiervoor was een enorme overwinning, na jaren ziek te zijn geweest. Ik werk nu met veel plezier. Ik heb zeker nog dagen dat het niet goed gaat, maar over het algemeen voel ik me heel goed. Ik volg niet meer 100% het Medical Medium protocol, maar ik volg nog steeds veel met zijn adviezen. Ik merkte dat voeding een obsessie werd en ik ontzettend streng was voor mezelf, wat eigenlijk averechts werkte op mijn gezondheid. Hierdoor geef ik mezelf nu wat meer vrijheid en probeer ik niet te obsessief bezig te zijn met mijn voeding. Ik focus me nu vooral op onbewerkt, biologisch en het liefst lokale voeding.